POLENTA GNOCCHI AU GRATIN I LE SOSI KILIMI PEPA VELAVELA MA LE SPICY

MEAFAI

1 pepa mumu

150 ml supo fuala'au 'aina

2 sipuni tele o le pesi Ajvar

100ml kulimi

masima, pepa, nati

75g pata atoa

100g polenta

100g sisi Parmesan fou olo

2 fuāmoa samasama

1 liki la'ititi

SAUNIGA

1.

Aveese fatu mai le pepa, tipi, ma falai i le 2 sipuni tele o le suāuu olive ua vevela. Fa'aopopo le supo, le Ajvar paste ma le kulimi, ma kuka mea uma mo le tusa ma le 15 minute i le vevela feololo. Fa'apala, fa'aopopo le masima, ma sasaa i totonu o le ipu tao oval STAUB.

2.

Fa'aopopo le 250ml o le vai i le masima, pepa ma le nutmeg, fa'aopopo le 50g o le pata, ma fa'apuna. Ona fa'aopopo lea o le polenta, ufiufi ma kuka mea uma i le vevela feololo mo le tusa ma le 8 minute. Aveese le apa mai le vevela, fa'aopopo le afa o le sisi Parmesan (50g) ma le fuāmoa i totonu o le polenta. Tu'u e mālūlū ona fai lea o le Gnocchi i le 2 sipuni tele.

3.

Fa'avevela muamua le ogaumu i le 200 °C. Fufulu le liki, tipi i ni fasi laiti ma falai i totonu o se apa i le pata o totoe (25g). Ona fa'asalalau lea i totonu o le apa tao fa'atasi ma le polenta Gnocchi, i luga o le sosi pepa. Sasa'a le sisi Parmesan o totoe (50g) i luga o mea uma ma tao mea uma i totonu o le ogaumu vevela i le pito i lalo mo le tusa ma le 25-30 minute.